您的位置:
夕阳红 > 生活 > 美食 > 健康之道 > 正文

神奇的苦荞

夕阳红老年网-老年行业综合服务平台(老年人的后花园) | 发布: 2015-11-05 14:47 | 来源: 光明网 | 编辑: 夕阳红

  苦荞是蓼科双子叶植物,又名鞑靼荞麦,俗称苦荞。目前在全世界发现的荞麦15个种和2个变种,其中我国就有10个种和2个变种。绝大多数学者认为,中国西南部的云南、贵州、四川、西藏等省、自治区是荞麦起源中心。

  荞麦的栽培种有两个,一个是苦荞,另一个是普通荞,两个栽培种的生物学特征及栽培适宜区域均有所不同。苦荞在我国主要分布在长江以南的各省份,有300多个栽培品种。此外,在亚洲、欧洲及美洲的一些国家的山区也有栽培。甜荞种植最早是由中国西南向外辐射传播遍布全球,苦荞则仍以中国为主。我国栽培苦荞的历史已有2000多年。

  苦荞籽粒营养丰富,并含有一些其他粮食作物不含或少含的营养物质。苦荞籽粒中蛋白质含量为10%—15%,大大超过谷物和麦类,而且易被人体消化吸收。苦荞含20种氨基酸,其中包括人体所必需的8种氨基酸,且配比适当,特别是甲硫氨酸、谷氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸均较丰富。脂肪含量为2.1%—2.6%,淀粉含量为65%—75%,纤维素含量为1.5%—2.1%。 苦荞籽粒中还含有丰富的钙、磷、镁和微量元素铁、铜、硼、碘、镍、钴、硒等,其中,镁、钾、铜、铁等元素的含量为大米和小麦面粉的2—3倍。苦荞中维生素含量更是出类拔萃,B族中的维生素B1、维生素B2、维生素B6及维生素P族中的芦丁、烟酸十分丰富,还含有大量的叶绿素。

  近年来,随着人民生活水平的提高,中国糖尿病患病率猛增。另外,糖尿病潜在人群数量是非常巨大的,不少成年人处于糖尿病前期。然而调查却显示:公众具备糖尿病危险因素的高达82.6%,但只有9.6%人认为自己会得糖尿病;糖尿病患者能按医生要求定时监测血糖和规范化服药的比例不高,分别只有48.5%和67.5%。糖尿病的流行趋势依然严峻。

  苦荞具有显著的降血糖和降血脂的作用,在大量的动物实验和临床实践业已证明。苦荞也是营养丰富的粮食作物。经过数千年的食用证明,它既安全、无副作用,且具有极高保健价值。苦荞这种传统食物越来越受到人们的青睐。一些国家把荞麦列为高级营养食品,苦荞在营养保健方面的价值目前更受到重视和欢迎。

  为促进社会进步,关爱大众健康,中硅融德投资集团与糖尿病专家陈政博士合作开发陈政壹号苦荞片。陈政壹号苦荞片是一款由纯天然植物苦荞提取。同时,中硅融德投资集团希望全国人民多多参加各项体育运动,增进健康、增强体质,为生活添加更多快乐与活力。

特别推荐

热点图文